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北海道の小さな町で、自家製天然酵母パン・おやつ・ジャムをコツコツ手作りして、こぢんまりとしたお店をやっています。そんなお店のこと、馬・犬・猫たち家族のこと、毎日の生活や趣味のことなどをつづっています。
2024年02月29日 (木) | Edit |
明日3月1日(金)は悪天候が予想されるため、臨時休業いたします。

低気圧による雪の予報ですが、時間とともに段々とあまり降らない感じの
予報になってきました…しかし、パン種を用意する都合があり、2日前には
営業の可否を決めないといけないのです…(T_T)

春先のこの時期はこういう低気圧がよく来るので、臨時休業がたまにあります。
(2日前までの予報で決めるので、結果的に降ってなくてもあります…)
どうかご理解下さいませm(_ _)m

明後日3月2日(土)からは通常営業の予定です。

2024年02月15日 (木) | Edit |
明日2月16日(金)は、悪天候が予想されるため臨時休業いたします。

明日の朝まで雪の予報が出ていまして、開店時間までに除雪が出来ないと
判断しましたので、申し訳ありませんがお休みします。
明後日からは通常営業の予定です。

2024年02月01日 (木) | Edit |
なんともう2月!早いですねぇ~。
年明けから一ヶ月も経ったなんて、信じられません。日照時間もどんどん長くなってきました。

今日はチョコレート販売についてのお知らせです。
先週から、おなじみの3種類のチョコレートを販売しております。


2種のロッシェ。ナッツスイートと塩キャラメルミルクです。
ナッツスイートはビターなチョコにスライスアーモンドとライスパフを、
塩キャラメルミルクはミルクチョコとアーモンドプラリネペーストをベースに
自家製キャラメルメレンゲとライスパフ、少々のゲランドの塩を合わせています。


もう1種類は、自家製の甘夏ピールをスティック状にカットして…


カカオ分高めのビターチョコをコーティングした、オランジェットです。

バレンタインの贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にちょっとした贅沢は
いかがでしょうか?満足度は高めに仕上がっていると思います。
去年は休業中で販売出来ませんでしたが、今年は張り切って作りましたので、
ぜひお試し下さい(^o^)

2024年01月11日 (木) | Edit |
もう年が明けて10日以上経ってしまいました。
今年もゆる~くやっていきますので、よろしくお願い致します!

さて、明日から新年の営業開始です。
早速お天気がビミョーなようですが…通常通り営業します。
これから春までは、悪天候で臨時休業する事もちょくちょくあるかも知れません。
このブログでもお知らせしますので、怪しい日はご来店前にぜひご確認下さい。

そして、あまり嬉しくないお知らせもひとつ…。
新年から、ほぼ全商品の価格改定を行います。
食材や包材、配送費や光熱費、全ての経費の値上がりが激しく、大変心苦しいの
ですが、やむを得ず値上げすることになりました。
元々原価率が高めなのもあり、さすがに吸収するのが難しくなってきました。
商品の質やサイズ・重量は一切下げませんので、どうかご理解下さい。


年末年始に長めに休むので、よくどこかに行かれるんですか?と聞かれますが、
動物が沢山居るので家は空けられず、ほとんどただダラダラと過ごしています(笑)
最近はベーコンやハムを作るのが恒例になっていて、今年はロースハムを
作りました。
冬は寒いですが、屋外でスモークするのはなかなか楽しいです(^^)

2023年12月14日 (木) | Edit |
冷えますね!何だか突然冬がやってきた感じです。
今季初の積雪もあり、毎度最初の雪道運転はちょっと緊張します。

シュトーレンのご予約、たくさんありがとうございました。
いよいよ製造も佳境になり、体はそこそこボロボロです(笑)
この時期は体調を崩すわけにはいかない&怪我をするわけには
いかないとかなり緊張した毎日を送っていますが、今年は数回
小さな怪我をしてしまい、結構苦戦しております。
どんな小さな怪我でも、手の怪我は必ず影響が出てしまうので、
めちゃくちゃ注意しているのですが、たまにやっちまいますね…。

さて、12月も半分が過ぎようとしているということで、年末年始の
休業についてのお知らせです。

12月26日(火)~1月11日(木)まで休業いたします。
年内の営業は12月25日まで、年明けは1月12日からとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。