北海道の小さな町で、自家製天然酵母パン・おやつ・ジャムをコツコツ手作りして、こぢんまりとしたお店をやっています。そんなお店のこと、馬・犬・猫たち家族のこと、毎日の生活や趣味のことなどをつづっています。
2015年11月26日 (木) | Edit |
初雪は一ヶ月前でしたが、早くも積雪となりました。

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2日前の火曜日は、夜中から日暮れまでほぼ1日中雪が降り続き…

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気付けば地面も真っ白に。
どうせすぐに溶けるだろー、と甘く見ていたら、今現在もこの状態。
まさか根雪にはならないと思いますが…どうなるんでしょうね~?
普段より早い積雪になりました。
タイヤ交換はギリギリセーフでした!

さて、情報をお待ちの方もおられるかと思います、またちらほらと
お問い合わせもいただいているシュトーレンについて、お知らせです。

とても残念ですが、今年も予約販売は中止とさせていただきます。
理由は去年と同じく、バターの在庫が足りないからです。
早ければ今年の春には解消すると云われていたバター不足ですが、
結局年末になってもなーんにも変わらないまま。
業者さんに聞いても、メーカーさんからは去年と同じだけしか卸せない
と云われているそうで、それって何にも改善してないって事ですよね…。
増産しているメーカーがあったり、輸入物も入っているはずなんですが
それらは一体どこに行ってるんだろう?って感じです。

きっと大手さんに卸されて終わっちゃってるんでしょうね~。
うちのような弱小店にまで回って来るバターは無いようです。
しかも、じわじわと値上がりもしていて、踏んだり蹴ったりです。
相変わらず、パンに使う分だけで精いっぱいの状態です。
今年こそは!と楽しみに待って下さっていた方もいらっしゃると思い
ますが、本当に申し訳ございません。
私自身も、何とも寂しい気持ちでいっぱいです。
来年こそは!って毎年云ってる気がしますが、本当に来年こそは
シュトーレンを受け取った方の笑顔を見たいと思っています。

コメント
この記事へのコメント
体調いかがですか??

来年こそ!バターがんばってくれぃ!
2015/11/26(木) 21:16:23 | URL | わくわく #2LG3h5II[ 編集]
そうそう、無理しないようにね。
2015/11/27(金) 05:45:15 | URL | ブーママ #TRcOFq4w[ 編集]
寒波襲来、大雪の様ですね。
体調を崩されませんように。
バター不足、解消されませんね。
今年の夏、暑くて乳量が減りましたが、それ以上に
牛さん達へのダメージが大きく、廃牛となった牛も何頭か居ます。
生産者自体も減っているのも原因の一つでしょうね。
来年は、今年以上に搾った量に対して、割増しの料金が支払われる事になりました。
愛知県だけかしら?
たくさん搾りたいのは、やまやまですが、買い増したい牛さん自体の価格も高騰しています。
バター不足解消は、輸入に頼るしかないのかなあ・・・
2015/11/28(土) 11:25:12 | URL | なお #55s2QoL6[ 編集]
バター問題も、今年はちょうど良い休養になるかもしれないですよ。
今年の年末はゆっくり体調回復に努めて下さいね。
シュトーレンが再開される日を待ちつつ、脳内であの美味しいシュトーレンを反芻して楽しむことにします(笑)
バターを作る側も使う側も、何かとうまく行かなくて大変ですね。。。
関税の問題でも、また色々と変わってくるでしょうし。
うまく行く日が来ますように!
2015/11/29(日) 20:08:18 | URL | ゆるりん #qHFhWkdw[ 編集]
コメントありがとうございます♪
わくさん
体調はじわじわと元に戻っております。
が、意外と時間がかかるもんだなぁと思いますね~。
バター…どうにかならないもんですかね~?
2015/12/01(火) 23:30:28 | URL | 黒豆汁 #-[ 編集]
コメントありがとうございます♪
ブーママさん
はい、もう無理もきかない年齢ですし(笑)
ボチボチやっていこうと思います。
そうそう、しゅう、怪我から片耳が寝てしまいました(T_T)
2015/12/01(火) 23:33:03 | URL | 黒豆汁 #-[ 編集]
コメントありがとうございます♪
なおさん
雪はすっかり無くなりましたが、結構冷え込んできました。
知多は夏暑かったんですね~。ホルは暑さには弱いと
聞きますが、さすがにしんどいんだろうなぁ…。
確かにこの辺りでも、離農する農家さんは増えています。
乳価が上がるとは聞きましたが、割増料金なんてのも
あるんですね!北海道はどうなのかな?
でも、対価が上がっても、コストが上がると同じですよね。
何とかならないもんですかね?輸入のバターは、やっぱり
国産バターとは別物だと業者さんが云ってました。
2015/12/01(火) 23:39:44 | URL | 黒豆汁 #-[ 編集]
コメントありがとうございます♪
ゆるりんさん
確かに、この落ちた体力でシュトーレンをやると、かなり
ヤバかったかも知れませんね(笑)
年末年始はガッツリ休養させていただきます!
しかし、脳内でシュトーレンを反芻とは…(爆)
ゆるりんさんなら美味しいシュトーレンを自作出来ますよ!
バター問題はいつまで引きずるんでしょうね~。TPPも
あるし、今後はまた違った形でも問題が出そうです。
2015/12/01(火) 23:46:06 | URL | 黒豆汁 #-[ 編集]
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